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埃及的美食有什么啊?
埃及饮食与其国家的社会历史结构一样种类繁复,从最简单的乡村菜肴开始,均受到希腊、黎巴嫩和法国菜的影响。
埃及的餐厅主要有三类,以法国菜为主的西餐厅;以埃及菜为主的中东餐厅;以希腊菜、中国菜或仿法老时代菜肴为主的特色餐厅。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类,不吃猪肉类食品,也不用猪皮制品。
当地特色美食:
披塔(Pita):就是一种空心的面包,作为埃及人最重要的主食,它的身影广泛存在于高档餐厅、街边小摊。Pita的制作以玉米和小麦为原料,当地人常把它来撕开来包肉或者沙拉吃。
烤鸽子(Hamaam):埃及当地非常受欢迎的传统名菜。烤鸽子里面通常填满了绿麦和米饭,鸽子肉薄,很好入味且烤出来肥瘦适度,酥脆可口,味道甚为特别。
锦葵汤:地地道道的本地绿色浓汤,是用盛产于尼罗河两岸的锦葵加以鸡肉或羊肉、黄油、大蒜等熬制而成。
富尔(Fuul)和塔米亚(Ta'amiyya):可以说是一道非正式的埃及国菜。富尔是用蚕豆制成的,加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味;塔米亚则是将磨碎的鸡豆和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄用披塔(Pita) 面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。
请问古巴比伦王朝建立的空中花园是否真实存在过,是为谁而建造的?
先说结论:关于空中花园,目前学界还无法确定其存在的真实性。最主要的原因在于,迄今为止,考古学家还没有找到这一建筑的遗址。
但是,在古希腊罗马作家的著作中,却有大量关于这一建筑的记载。更重要的是,虽然这些记载在细节描述上存在差异,但是他们描绘的基本轮廓是一致的,这就增加了这些材料的可信性。
根据他们的描述,花园中都有一块被提升到一定高度的泥土带,然后在上面种植树木,并通过特定的设施来提水灌溉。有学者根据这些描述,画出了空中花园的面貌:
以下是对这一建筑进行过记载的文献:
①古希腊史学家狄奥多鲁斯,把空中花园描绘成一座阶梯式的塔庙;
②古罗马历史学家昆图斯·库尔提乌斯·茹孚斯(Quintus Curtius Rufus),说空中花园中的树木直径大约6英尺,高50英尺,树木生长在一块方形的基底之上,基底的每边长为400英尺;
③古希腊地理学家斯特拉波(Strabo)和拜占庭的菲洛(Philo),则在他们的著作中,详细描述了用来提升水源,对空中花园进行灌溉的装置。
古巴比伦的空中花园,与埃及金字塔、希腊奥林匹斯山宙斯神像、小亚细亚半岛以弗城阿尔忒弥斯神殿、小亚细亚哈利卡纳苏城摩索拉斯王陵、地中海罗得太阳神巨像以及法罗斯岛亚历山大灯塔并称为世界七大奇迹。
关于古巴比伦空中花园的记载是新巴比伦国王尼布申尼撒二世为他美丽的王妃赛米拉米斯所建。据说这位王妃的家乡波斯一带,她不习惯巴比伦炎热干燥的气候和单调的平原景色,经常思念山清水秀的故乡。因此她的丈夫为她建造了‘空中花园’。
公元一世纪的戴德洛斯·斯卡拉斯对空中花园有这样一段描写:“空中花园不是为赛米拉米斯建造的,而是一位叙利亚国王为取悦他的爱妾建造。花园倾斜呈阶梯状,所以整个花园看起来像个戏院。空中花园总周长500多米,采用立体造园方法,建于高高的平台上。假山用石柱和石板一层层向上堆砌,直达天空。从远望去,花园就像在天空中一样。假山共分上中下三层,每层都用大石柱支撑,层层盖有殿阁。为防止渗水,每层都铺上浸透柏油的柳条垫,垫上再铺两层砖,还浇注一层铅,然后在上面培上肥沃的土壤,种植了许多来自异国他乡的奇花异草,并设有灌溉的水源和水管。”
据传说空中花园的灌溉水来自幼发拉底河,花园旁边每天有上百名奴隶轮流推动水轮,靠机械力量将幼发拉底河水化作灌溉花园的涓涓细流和喷涌的泉水。
中国古代的阿房宫曾经引发后人无数遐想,杜牧的《阿房宫赋》也是传遍天下。然而经现代考古学者探究,证实了阿房宫根本不存在,所谓的阿房宫大火也是其他秦朝宫殿起火被移花接木了。阿房宫曾想建造,但仅仅打了地基秦朝就灭亡了。那么古巴比伦的空中花园是否也是这种情况呢?
誉为“历史之父”的希罗多德在西亚旅行时,在书中对巴比伦辉煌的宫殿、神庙、街道等做过细致描述,盛赞巴比伦的壮丽。但是唯独不提空中花园。同样是罗马史学家的色诺芬在其书中赞美了巴比伦城墙的雄伟,但对空中花园只字不提。难道这里根本没有这么一个建筑?
人们至今也没有找到有关尼布申尼撒的铭文中建造空中花园的记载,但是在亚述国王辛那赫瑞布的许多铭文中,曾多次提到他在尼尼微城中建有一座美丽的花园,并把城外的河水引入城中浇灌花木。辛那赫瑞布的后代们也常常提到,他们常在尼尼微的人造山形花园中捕杀从笼子里放到园中的狮子野驴。
尼布申尼撒死后二十多年波斯人改变了幼发拉底河道,按理说巴比伦空中花园的花木会因为缺水而枯萎。而尼尼微的浮雕表明,亚述人用水泵浇灌花园,即使无人灌溉,花园依然苍翠如初。
由此可见,古巴比伦空中花园的传说很有可能是亚述空中花园移花接木而来的。
作者:“小方说历史”团队作者
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素有“世界七大奇迹之ー”称号的巴比伦空中花园的确存在过。它大约修建于公元前6世纪,传说是古巴比伦国王尼布甲尼撤二世(公元前604年一前562年)为他最爱的王后而建造的。关于这座美丽的花园还有一个动人的故事。
空中花园的由来
公元前614年,巴比伦国王去世,新国王尼布甲尼撒二世即位后,迎娶了塞米拉米斯公主。这次婚姻虽然政治意味浓郁,但是他本人对这位美丽动人、温柔善良的公主也十分钟情,婚后两个人恩爱无比、形影不离,是一对人见人羡的神仙伴侣。
可是,随着时间的推移,塞米拉米斯公主思乡之情渐起,加上公主的家乡米底王国位于伊朗高原的山区,山林茂密,花草丛生,莺歌燕舞,从小生活在青山绿水之中的王妃,骤然来到长年不雨的巴比伦,触目皆是秃山黄土,不觉怀念起家乡美丽的从林山水来。
由于日思夜想,愁眉苦脸,整日里郁郁寡欢,塞米拉米斯公主本来美丽的身影,不久就变的瘦骨嶙峋了。为此,得知事情原委的尼布甲尼撒二世决定为他心爱的王后建造一座世界上最美丽的花园。既然没有天然的山水,那就建造一座人工花园。
空中花园的建设
巴比伦最著名的建筑师集中起来商量研究,决定建造一座空中花园。没有用多长时间(有人说是15天),一座巧夺天工的花园就造好了。花园层层上升,顶端高耸入云,从远处望去,整个花园犹如悬于空中,所以称为“空中花园”,实际上就是建筑在“梯形高台”上的花园。
占地面积大约为120平方米,高235米,为立体结构。据记载,空中花园是一个四角锥体、层层加高的阳台式建筑。
建筑结构。通往花园的道路像山坡一样倾斜着,建筑物的几个部分一层一层地向上交错排列着,层与层之间有乘凉用的小屋,精致小巧。花园层层都有奇花异草,蝴蝶在上面翩翩起舞,园中有小溪流淌。花园的底部由许多高墙组成,高墙与高墙之间的距离很宽。高墙的上面是用石板铺成的横梁,横梁上就是花园的设施。
防水设施。为了防止水分渗漏,空中花园每一层的石板横梁先是铺上芦草和沥青,然后在上面再铺两层熟砖,熟砖上又覆盖一层铅板。铅板的外层中有大量的土,这些厚厚的土层上不但可以种植奇花异草,还足以使大树扎根生长,这种在2500年前就成功地采用的高层建筑防渗漏技术,真是令人叹为观止。
光照布局。每层的支柱互不遮挡,安插合理,每层植被都能得到充足的光照。在平台上眼睛看到的只有盛开的鲜花和翠绿的树木,而不见四周的平地和土壤,这是空中花园的一个奇特地方,也是建筑师们构思巧妙之处。
灌溉设施。为了灌溉花园中的花草树木,巴比伦建筑师们采用了一种巧妙的抽水机器。这种抽水器据说是以阿基米德的名字命名,安装在花园的内部里,从外面看不到,却可以把大量的水从河中提升到花园上面。这是空中花园的又一个奇妙之处。
空中花园的意义
据说,满面愁容的公主一看到空中花园,立即兴高采烈,思乡之愁一扫而光,往日的忧郁一下子消失无踪,美丽的脸上又露出了欢快的笑容。国王尼布甲尼撤二世看到王后如此高兴,自然也高兴万分。
空中花园以构思精巧、建筑优雅而闻名于世,充分体现出了古代巴比伦园林设计师的聪明才智。同时,它的美丽、优雅以及难以抗拒的魅力,也是其他历史建筑所望尘莫及的。
同彰显王权与宗教的宫殿、神庙不同,空中花园既不是为了炫耀威力,也不是表达忠诚信仰,它只与爱情有关,是一位国王献给妻子的爱情礼物,堪称古代精湛精技艺与浪漫梦想完美结合的象征。
在古代美索不达米亚地区,曾经有一座美丽的“空中花园”。它是世界七大奇迹之一(其他六大奇迹是古埃及金字塔、土耳其的月亮神阿泰密斯女神庙、地中海的罗得岛太阳神铜像、亚历山大灯塔、希腊奥林匹克的宙斯神像、土耳其国王摩索拉斯陵墓)。
据传,“空中花园”是新巴比伦国王尼布甲尼撒二世为其爱妻所建。这位王后是波斯人,其貌倾国倾城,嫁给尼布甲尼撒世后常常思念家乡,于是请求国王模仿她故乡的独特风景,建造了这么一座设计精妙的花园。
“空中花园”又名“悬苑”,但并非真的悬在空中,这是聪明的巴比伦人采用立体叠园手法产生的视觉效果。学者裔昭印在《世界文化史》中对它进行了如下描述:用石柱砌成极高的墙;整个花园呈方形,边长约120米,分层叠造,每一层阳台下面都有若干根巨型柱子支撑着,其中支撑最高一层的柱子高达23米;花园中层层遍植异国花草,墙内树木茂盛,果实累累,一片阴凉;为了解决花园的灌溉问题,还设有供灌溉引水用的水管。远远望去,好像郁郁葱葱的起伏山峦高悬在白云之间,所以称为“空中花园”。
“空中花园”大约建成于公元前6世纪。可惜的是,这座凝结着古巴比伦人想象力和创造力的伟大建筑,在公元前3世纪被毁,今已荡然无存。人们只能根据传说和相关的历史记载去想象当年的花园仙境。
巴比伦空中花园是古代世界七大奇迹之一,又称悬园。
相传在前6世纪由新巴比伦王国的尼布甲尼撒二世在巴比伦城为其患思乡病的王妃安美依迪丝(Amyitis)修建的。现已不存在,也是目前唯一一个位置尚未明确得知的遗迹。空中花园据说采用立体造园手法,将花园放在四层平台之上,由沥青及砖块建成,平台由25米高的柱子支撑,并且有灌溉系统,奴隶不停地推动连系着齿轮的把手。园中种植各种花草树木,远看犹如花园悬在半空中。
空中花园这名字纯粹是出自对希腊文paradeisos一字的意译,而不是吊于空中的花园。但就字面原意paradeisos直译应作“梯形高台”,所以推测“空中花园”实际上就是建筑在“梯形高台”上的花园。希腊文paradeisos(空中花园)后来蜕变为英文paradise(天堂)。
伊拉克摩苏尔附近出土的尼尼微古浮雕上一个类似高台花园的图片雕刻。
然而所有巴比伦文献中并未有任何这座壮观建筑的纪录显得不寻常,加上长达数十年的考古都无法发掘到位置,使得更多人认为这只是虚构传说。2010年后一个契机让新理论诞生,一批冷战年代早期的美国日冕卫星照片解密,学者发现当时的伊拉克卫星照上有一条60英里的古运河遗迹,部分地段深度还超过苏伊士运河,认为这是一个国家力量的产物,位于古亚述境内,今日该遗迹已经因为破坏与农业革命变成不明显而未被发现,但在1960年的冷战早期却明显存在所以被拍摄到,加州理工大学古埃及学家AMANDA博士等人于是提出一个新理论,认为巴比伦空中花园实际上位于巴比伦以北300英里之外的亚述首都尼尼微。尼尼微建造者是亚述王西拿基立,而不是巴比伦的尼布甲尼撒二世,应该更正为亚述空中花园。
其主要理由如下:
因为巴比伦空中花园一词其实是数百年后的产物,而当时的罗马与希腊等欧洲知识中心的人其实多数分不清亚述与巴比伦的差别,可能因此而误植于较有名的巴比伦国。且亚述国王在公元前689年征服巴比伦后,亚述首都尼尼微曾被称为“新巴比伦”。
亚述人其实是美索布达米亚平原上当时唯一擅长修建水利设施的人,巴比伦人并不擅长,而常理推论空中花园的构想与实践可能出现于擅长水利的工程师。
当时该地区只有巴比伦和亚述两大国有能力修建,所以若真有花园存在那答案只能这两者二选一。
只有该条古代水利设施是整个区域中唯一在当年代可大量供水给空中花园的,而巴比伦境内全无此类遗迹。
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